Phở bò sốt vang cần những nguyên liệu như sau :
- Thịt bò phần nhiều gân: 500gr
- - Rượu vang đỏ (vang chát Đà Lạt)
- - Bánh phở: 1 kilogram
- - Tương cà (ketchup): ⅓ (một phần ba) bát con
- - Bơ: 1 miếng nhỏ
- - Cà chua: 3 quả
- - Gừng: 1 mẩu nhỏ
- - Tỏi: 1 củ
- - Hành tây: ½ củ
- - Quế: vài mẩu nhỏ
- - Hồi: 1-2 bông
- - Lá nguyệt quế: 1 lá (không có cũng không sao)
- - Bột nghệ: 1 thìa cà phê
- - Hành hoa, rau mùi, gia vị, hạt nêm
Hướng dẫn cách làm phở bò sốt vang ngon hấp dẫn :
Bươc 1 : Bạn đem thì bò rửa qua nước lã cho sạch rồi đem chần qua nước sôi rồi đem rửa thật sạch lại. Tiếp tục đem thit bò thái miếng vuông nhé ( Bạn hãy nên thái miếng to một chút vì khi nấu thịt bò sẽ bị ngót đi )
Bước thứ hai(2) : Bạn đem ướp thịt bò với bột nghệ, sau đó cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa rượu vang, 1 thìa cafe hạt nêm nhé
Bước thứ ba(3) : Bạn đem phi thơm bơ với tỏi với nhau rồi cho thêm thịt bò vào xào lên. Sau đó nêm thêm chút gia vị cho vừa miệng, rồi đem đảo đều lên sau đó đem đổ nước vào nồi và đem đun sôi lên.
Bước thứ tư(4) : Tiếp tục làm theo hướng dẫn bò sốt vang ngon hấp dẫn. Bạn đem hành tây thái hạt lựu rồi đem phi thơm cùng với một chút dầu chiên nhé. Rồi bạn tiêp tục cho cà chua và thái miếng vừa ăn nhé. Rồi bạn đem xào chín cà rồi đem dùng thìa dầm cho cà nhuyễn ra nhé.
Bước thứ năm(5) : Bạn đem chút cà chua vào vừa xào nhuyễn vào nồi thịt bò nhé, Sau đó cho thêm một lá nguyệt quế nữa nhé rồi bạn đem cho thêm một mẩu gừng đập dập rồi cho quế và hồi vào rửa cho thật sạch. Bạn đem đun sôi khoảng một vài phút thì dem hạ lửa nhỏ lại ninh liu riu.
Bươc 6 : Bạn đem thịt bò đã chín nhừ thì bạn đem cho tương cà vào rồi đem nêm nếm thêm chút hạt tiêu và đem đảo đều lên. Sau đó đem thả hành hoa và rau mùi vào thái nhỏ rồi đem tắt lửa đi nhé
Bước thứ bảy(7) : Bạn đem chần bánh phở qua nước sôi, rồi đem chia bánh phở vào từng bát và đem múc thịt bò sốt vang ra đem chan lên bát bánh phở nhé. Thế là bạn đã có thêm được món quà vặt ngon hấp dẫn cho gia đình rồi đó nhé
Món Phở bò sốt vang món ăn ngon hấp dẫn khó quên
Cách làm phở bò sốt vang đòi hỏi sự tỉ mẩn một chút, khéo tay một chút nhưng thành phẩm "ra lò" quá ngon. Vào những ngày mùa đông lạnh giá như này, nếu được thưởng thức một bát phở bò sốt vang nóng hổi, béo ngậy, thơm nức mũi sau khi thức dậy vào mỗi buổi sáng thì còn gì bằng. Làm món phở bò sốt vang không hề khó, các bạn hãy tự tay mình chuẩn bị sẵn món ăn này cho những người thân trong gia đình ăn sáng, đảm bảo sẽ làm họ rất thích.
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
